Én nem tudom, hogy ti hogy érzitek, de nekem lassan kezd teljesen elegem lenni a télből, kiváltképp a sötétségből, hóból, ezért most engedélyt adtam magamnak szomorkodásra és persze egy igencsak kalóriadús Amerikai palacsinta sütési maratonra!
Ha hiszitek, ha nem, az Amerikai palacsintát legalább olyan könnyű elrontani, mint jól elkészíteni, ezért is nagyon fontos az, hogy lehetőleg nagyon figyeljünk oda és mindent úgy csináljunk “ahogyan az a nagykönyvben meg van írva!”
A következő hozzávalók szükségesek:
- 1.5 dl tej
- 2 db tojás
- 1 db tojásfehérje
- 40 g vaj (2 ek, olvasztott)
- 1 ek juharszirup (vagy nádcukorszirup)
- 20 g porcukor (1 ek)
- 200 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor
Elkészítés módja:
- Simára keverjük a tejet, a 2 egész tojást, az olvasztott vajat, a szirupot, a cukrot, az átszitált lisztet és a sütőport. A tésztának sűrű, lágy folyamban kell lecsorognia a merőkanálról. Letakarva hűtőben pihentetjük legalább 2 órát.
- Közvetlenül a sütés előtt puha habbá verünk egy tojásfehérjét és a palacsintatésztába forgatjuk.
- Felforrósított serpenyő közepére 4 evőkanálnyi tésztát csurgatunk és szép világosbarnára sütjük a palacsinta mindkét oldalát.
- Konyharuhával letakarva melegen tartjuk a palacsintákat, amíg a többit kisütjük.
- Frissen, juharsziruppal tálaljuk.
És már készen is van, lehet élvezni némi gyümölcslével és mézzel feltuningolva! Nekem bevált már! Remélem nektek is segíteni fog hétvégétek megszépítésében!
Facebook kommentek