Bár az idő még nagyon-nagyon nyárias, ha kertes házban lakunk, akkor észrevehetjük, hogy bizony elkezdett érni az alma. Ez pedig az jelenti, hogy friss almából készíthetjük el a nagyitól ellesett almáspitét!
A következő hozzávalókra lesz szükségünk:
A tésztához:
150 g vaj
150 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor
50 g tejföl
2 db tojás
450 g finomliszt
0.5 csomag sütőpor
1 csipet só
1 db tojássárgája (a kenéshez)
20 g kekszmorzsa (1-2 ek)
A töltelékhez:
8 db alma
1 tk fahéj
0.5 tk gyömbérpor
Elkészítés:
A tésztához
- Egy tálba halmozzuk a puha vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd simára keverjük.
- Hozzáadjuk a tejfölt és a tojásokat, majd beleszitáljuk a lisztet, sütőport és a csipet sót, és néhány perc alatt összegyúrjuk.
- Két részre szedjük a tésztát, és fóliába csomagolva 1 órát pihentetjük a hűtőben, közben elkészítjük a tölteléket.
- A tésztákat tepsi méretűre nyújtjuk, majd a kivajazott-lisztezett tepsibe tesszük az első tésztalapot. Villával alaposan megszurkáljuk, megkenjük a tojássárgájával, majd elősütjük 180 fokon 10 percig.
- A sütőből kivéve megszórjuk a darált háztartási keksszel, ráhalmozzuk, majd elegyengetjük a reszelt almát, végül óvatosan rátesszük a második tésztalapot is.
- Ezt is megszurkáljuk villával, megkenjük a tojássárgájával, és 180 fokon aranybarnára sütjük 40-50 perc alatt.
- Felszeletelve, porcukorral megszórva tálaljuk!
A töltelékhez
- Az almákat megpucoljuk, magházukat eltávolítjuk, majd lereszeljük. A levét alaposan kinyomkodjuk, majd fahéjjal és gyömbérrel megszórva, jól összekeverjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30×20
- Sütés ideje: 60 perc
Jó sütést! 🙂
Facebook kommentek