Január eleje legtöbbünk számára leginkább arról szól, hogy próbáljuk ledolgozni mindazt, amit az ünnepek alatt összegyűjtöttünk (elsősorban itt az ételre gondolok).
A következő Nosaltys recept pont ebben lesz segítségünkre.
- Előkészítés: 25 perc
- Főzés: 5 perc
Hozzávalók
Tészta
- 142 g bébispenót
- 150 g finomliszt
- só ízlés szerint
Pesztó
- 50 g dió
- 3 marék bazsalikom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 citromból nyert citromlé
- 1.5 ek élesztőpehely
- 45 ml olívaolaj
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Elkészítés
Tészta
- A lisztet, a spenótot és egy kis sót addig daráljunk, amíg egy gyúrható tésztát kapunk. Utána vegyük ki a darálóból és kézzel gyúrjuk át.
- Ha elértük a megfelelő állagot, egy olló segítségével vágjunk le belőle kis darabkákat, amik mehetnek egyből a lobogó vízbe.
- Amikor feljönnek a víz felszínére, akkor kiszedhetjük őket.
- Egy lábosba mehet a megfőtt tészta, majd kanalazzuk rá a pesztót. Érdemes megőrizni a tészta főzővízéből és abból is egy keveset hozzáönteni.
- Keverjük át párszor, majd tálaljuk!
Pesztó
- Egy darálóba tegyük bele az összes hozzávalót és daráljuk krémesre. Ízlés szerint lehet még fűszerezni.
Facebook kommentek