Tudom, tudom. Olyan, hogy legjobb “gyógyszer” a megfázás ellen nem létezik. Vagyis vannak, de azok általában ténylegesen gyógyszerek. Hát én nem erre esküszöm, sokkal inkább a házi készítésűekre. Ezek közül is leginkább a gyömbérre. Ő segített át engem a nehéz időszakokon.
A következőre lesz szükséged a kandírozott gyömbérhez:
Hozzávalók:
- 50 dkg gyömbér (tisztított)
- 25 dkg cukor
- 3 ek cukor
- 4 csipet só
Elkészítés:
- A gyömbért megtisztítjuk, és 1×1 cm-es kockákra vágjuk.
- Lábasba tesszük, felöntjük annyi vízzel. hogy éppen ellepje, egy csipet sót adunk hozzá, és nagyon kis lángon fél órán keresztül gyöngyözve forraljuk, majd leszűrjük róla a főzőlevet.
- Ezt a sós forralást még 3 alkalommal ismételjük meg. Az utolsóról is leszűrjük a levet.
- A következő főzővízhez 25 dkg cukrot adunk, és azzal forraljuk egy órán keresztül, majd hagyjuk a cukros lében kihűlni.
- Ha meghűlt, sütőpapírral bélelt tálcára vagy üvegtálra szedjük, szétterítjük, és megszórjuk a 3 ek cukorral. Így szárítjuk 2-3 napon keresztül.
- Fedeles üvegedényben tároljuk.
Aki nem szereti a gyömbért, annak elsőre kicsit riasztónak tűnhet az íze, hiszen semmihez sem lehet igazán hasonlítani. Ám, aki ezen túl tud lépni, kitűnő társat talál a meghűlés átvészelésében.
Facebook kommentek