Szombat délután van, és reménykedem benne, hogy a legtöbben éppen pihentek, és azon gondolkodtok, hogy mivel üssétek el előttetek álló másfél napot. Itt egy tuti tipp: süssetek fánkot! Igen, fánkot, azt, amit nagymamánál ettünk gyermekkorunkban!
Nemrégiben úgy döntöttünk, hogy felidézzük azokat az ízeket, amelyeket ünnepek alkalmával (például, amikor még mi kisebb voltunk, és meglátogattuk nagymamát), érezhettünk.
Mit is enne az ember gyermeke?
Mi mást, mint fánkot!
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 1 kávéskanál só
- 2.5 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 4 ek cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 db tojássárgája
- 7 dkg margarin
- 2 ek porcukor
- 5 dl napraforgó olaj
Elkészítés módja:
- Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 ek cukorral.
- A liszthez adjuk a sót, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a felfutott élesztőt, a szobahőmérsékletű margarint és a tojássárgáját.
- Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
- Lisztezett felületen 1,5 cm vastagra nyújtjuk. Egy közepes méretű, lisztezett pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- A korongok közepébe hüvelykujjal lyukat nyomunk úgy, hogy a tészta ne szakadjon át.
- Egy magasabb falú edényben felforrósítjuk az olajat. Addig is kel még a tészta.
- Közepes lángon, többször megforgatva karamellbarnára sütjük mindkét oldalukat. Vigyázzunk, mert hamar sül.
- Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat lecsöpögni.
- Porcukorral meghintve, bármilyen ízesítésű lekvárral kínáljuk.
Forrás: Nosalty.hu
Mi a Nosalty-s recept alapján készítettük a saját fánkunkat, és jelentem, ínycsiklandozó volt! Puha, ahogyan arra gyerekoromból emlékszem, és természetesen pár kiskanálnyi gyümölcslekvárral, úgy éreztük magunkat, mint gyermekkorunkban! Az íze egy, az egyben olyan!
Eleinte azt képzelheti az ember, hogy bonyodalmas az elkészítése, de nem, erről szó sincsen, fontos, hogy az élesztő jó minőségű legyen, a többi pedig már majdnem megy magától!
Jó sütést!
Facebook kommentek